Claudio Menconi

chef decoratore intagliatore medaglia d'oro mondiale.

videolezione gratis

pubblicazioni/editoria sull'intaglio frutta e vegetali - cucina decorativa


Caterino: romantico duello in punta di forchetta

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La riscoperta della cucina tradizionale legata ai prodotti tipici di un territorio e' ormai un imperativo nel mondo della cucina italiana che da alcuni incoraggia un appassionato turismo enogastronomico. La Garfagnana è uno dei territori più ricchi da questo punto di vista per la sua autorevole tradizione culinaria che si compiace di prodotti tipici di rinomanza internazionale.

Di qui l’invito a riassaporare i gusti antichi della cucina garfagnina seguendo lo chef Claudio Menconi che, nato a Barga,

rappresenta un mallevadore ideale della genuinità dei consigli culinari che propone, una guida sicura per una lunga passeggiata

tra lardo e farro, tra funghi e zucche, tra trote fario e trote iridee e dell’ottimo olio d’oliva.

dal centrotavola la bicchiere -- manuale digitale ( pdf scaricabile da internet)
DAL CENTROTAVOLA AL BICCHIERE, è UN MANUALE IN DIGITALE SULLE SCULTURE E LA CUCINA DECORATIVA, CHE VI GUIDERA' PASSO PASSO, CON L'AUSILIO DI MOLTE FOTO/IMMAGINI DETTAGLIATE, ALLA CREAZIONE DI SCULTURE E DECORAZIONI CHE LASCERANNO I VOSTRI FAMILIARI E I VOSTRI AMICI.... A BOCCA APERTA.
SONO DETTAGLIATAMENTE ILLUSTRATE LE FASI DI CREAZIONE DI VARIE SCULTURE (DIVERSE DA QUELLE CONTENUTE NEL LIBRO-CARTACEO) ADATTE PER LA CUCINA TRADIZIONALE, E ALTRE ADATTE PER ADORNARE I BICCHIERI CON COCKTAIL - DRINK.

Se interessati a procurarvelo, richiedere informazioni a:

assistenza@claudiomenconi.com






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