Claudio Menconi Chef decoratore - sculture decorative di vegetali

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Benvenuti!

Vi trovate sul sito di Claudio Menconi, lo Chef decoratore/scultore che vi farà apprendere i segreti per trasformare i sani e appetitosi ortaggi,verdure, salumi e formaggi, in oggetti artistici decorativi per la tavola.

Presentazione Manuale digitale

PREFAZIONE

E’ difficile racchiudere in poche parole l’arte di Claudio Menconi. La prima volta che ci siamo incontrati, nello studio di Unomattina, non avrei mai immaginato cosa potesse far nascere da un paio di zucchine o un finocchio. Armato del suo spelucchino e di tutta la fantasia e la passione possibili, puntata dopo puntata, Claudio ha mostrato a noi in studio, e ai telespettatori a casa, la magia della scultura con gli ortaggi. La trasformazione della frutta e della verdura, dei salumi e dei formaggi tipici può sembrare una impresa impossibile per chi non abbia una buona manualità, ma non è così, il maestro riesce , con piccoli e grandi accorgimenti, a fare di tutti noi perfetti scultori! Sono orgogliosa oggi di scrivere due parole su questo libro, perché in fondo mi sento un po’ la madrina di Claudio, almeno per quel che riguarda il contatto con il grande pubblico, e sono sicura che anche i lettori resteranno rapiti ed affascinati da questa arte così come lo sono stata io sin dal primo momento. Perfetto l’abbinamento con le ricette tipiche della Garfagnana proposte dalle Signore Fornelle , insomma, in questo libro c’è tutto quello che occorre per una tavola addobbata e appetitosa.

Roberta Capua

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Gli attrezzi Brandani e i suggerimenti dello chef Claudio Menconi vi faranno realizzare vere e proprie opere d'arte, decorare è spettacolo e magia.

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dal sito web di "Donna moderna"
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CENTROTAVOLA PINZIMONIO

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DAL CENTROTAVOLA AL BICCHIERE

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Antica norcineria prodotti tipici
sempre a fianco di Claudio Menconi

...:: Lo Chef ::...

Claudio Menconi,Toscano, nato a Carrara terra di scultori, chef cuoco decoratore da più di venti anni, conduttore su RAI 1- Uno mattina della rubrica “ mangiare con gli occhi”(104 puntate), ospite innumerevoli trasmissioni gastronomiche televisive, riesce con abili tagli a creare simpatiche ed eleganti decorazioni per guarnire le vostre tavole. “Scalptured food- come trasformare il cibo in opera d’arte” edito da Maria Pacini Fazzi di Lucca, è la sua ultima pubblicazione.

con Roberta Capua a
Rai uno mattina

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